Wenn es darum geht, Lebensmittel auszuwählen, ist es am besten, sich auf frisches Obst und Gemüse zu konzentrieren, die eine Vielzahl von Nährstoffen enthalten. Während lange haltbare Lebensmittel wie Dosen und gefrorene Produkte praktisch sein können, sollten sie nicht die Hauptnahrungsquelle darstellen. Versuche, so oft wie möglich frische Zutaten zu verwenden und kaufe diese von lokalen Märkten, Bauernhöfen oder Supermärkten, um eine große Auswahl an Produkten zu erhalten.
Um Lebensmittel länger aufbewahren zu können, ist es ratsam, eine gute Vorratshaltung zu praktizieren. Hierbei sollten Lebensmittel mit längeren Haltbarkeitsdaten wie Pasta, Reis, Bohnen und Linsen immer in ausreichender Menge vorhanden sein. Eine kleine Auswahl an Konserven und Trockenfrüchten hilft schnelle und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist es, den Kühlschrank und die Kühlbox richtig zu verwenden, um die Haltbarkeit von frischen Lebensmitteln zu verlängern. Zu diesem Punkt tragen wir in einem weiteren Artikel einige Tipps zusammen.
Zusätzlich zur Auswahl und Vorratshaltung von Lebensmitteln ist es wichtig auf die Hygiene zu achten, um das Risiko von Krankheiten und Infektionen zu minimieren. Dazu gehört das regelmäßige Waschen von Händen und Utensilien, die Vermeidung von Keimübertragung und das Einhalten von Temperaturanforderungen beim Kochen und Lagern von Lebensmitteln. Wir empfehlen zur gut ausgestatteten Küchenausstattung auch Reinigungsmittel und Einweghandschuhe mitzunehmen.
Insgesamt ist es wichtig, sich auf frische und nahrhafte Lebensmittel zu konzentrieren, eine gute Vorratshaltung zu praktizieren und eine gute Hygienepraxis einzuhalten, um gesunde und sichere Mahlzeiten während des Vanlife und auf Reisen im Wohnmobil zu genießen. Mit ein wenig Planung und Vorbereitung kannst du trotz begrenzter Ressourcen und Platzverhältnisse eine ausgewogene Ernährung aufrechterhalten.
